低筋面粉， 最好是韩国饺子粉， 面水体积比例 2：0.75. 这是我仔细量出来的。每家面粉含水量不同，微调，差不了太远

来源: 猫-眼 于 2016-08-22 21:32:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (240 bytes)
本文内容已被 [ 猫-眼 ] 在 2016-08-24 15:49:31 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

用飞利浦面条机做卷饼皮  和这个饼的比例差不多， 用冷水而已

所有跟帖： 

• That is impossible. That is almost 1:1 between flour and water. -doudouwawa- ♀ 给 doudouwawa 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/23/2016 postreply 11:52:06

• 我一直是按照这个比例用面条机和饺子面的。如果你的大前提都一样，不妨试一下。失败也就2杯面。 -猫-眼- ♀ 给 猫-眼 发送悄悄话 猫-眼 的博客首页 (0 bytes) () 08/23/2016 postreply 15:24:54

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”