【亲子】家庭厨艺- 杯子蛋糕(烘培组) --我和女儿做翻糖杯子蛋糕

来源: hellokittyd 2016-08-14 12:27:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (10311 bytes)

【亲子】家庭厨艺- 杯子蛋糕(烘培组)

--我和女儿做翻糖杯子蛋糕

 

今天终于有空和女儿做杯子蛋糕参加活动。儿子这几天说要吃海绵蛋糕,于是就和女儿做海绵杯子蛋糕,先上几张成品图:

 

方子用的是Nigella Lawson 的,链接这里:

https://www.nigella.com/recipes/members/izyleais-awesome-vanilla-cake

这个份量我们做了19个杯子蛋糕。

 

烤好后,我和女儿就用翻糖装饰6个杯子蛋糕,做好可以送给家公家婆。首先是用Apricot jam抹面,以粘住放上面的翻糖。

擀开翻糖,然后我是用这个玫瑰花纹的翻糖擀面杆压花纹。用圆形切模切出

 

另一个款式是用蕾丝垫在上面压纹,看下图,然后一样用圆形切模切出,然后再切3个没花纹的。

 

放到杯子蛋糕上,然后是用红色和绿色食用色素用画笔上色玫瑰花图案

然后用扁平的画笔沾蓝色色素,和蛋糕面几乎水平地上色蕾丝模具印的图案

然后用下面图中粉红色的压模,在另两个还没有压花纹的翻糖topper 上压纹,放蛋糕上,其中一个用红色的royal icing 挤上红点。

现在为另一个做红色的蝴蝶结,先红色翻糖加了tylose powder, 揉好擀开,切成条条,做成蝴蝶结,放在另一个印了格格纹路的蛋糕上。

最好一个是用stencil, royal icing 印图案。这个比较难操作,做的时候要确保stencil 不移位,难做好,所以是我做的。

 

 

完成了,送给家公家婆,他们好喜欢!女儿也很喜欢做,希望大家喜欢!

请您先登陆,再发跟帖!

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”