炒锅不要买铝的，也不要买不锈钢的里面带不粘层那种，不放心不锈钢干脆买铁锅，这个没什么危害

一般经过阳极化处理的铝质不粘层也都是染成黑色的，里面注入铁氟龙以后不粘的性能才好。只阳极化一步并没有防腐保护作用，而且它的颜色还是灰白的，都要经过染色和密封这两步。FDA有铝质厨用锅表面处理标准，但铁氟龙这类填加物不能拿来炒中国菜，太热，分解以后会生成致癌物。

 

蒸锅电饭锅问题不大，不让它接触盐就行了。