［轻滋慢养］原创第四十六期：焦烤冰火两重天，在家玩一把最潮冰淇淋

 

为什么那么多人是冰激凌的粉呢

因为它冰爽香甜的过瘾

还是那种绵绵的慵懒感呢

管它嘴瘾，还是心瘾

冰激凌就是瘾

 

如今的冰激凌已经可以用逆天形容了

突破了牛奶、巧克力、草莓、榛子......后

燃烧着激情的火焰冰激凌

NO ZUO NO DIE 的辣椒冰激凌

神仙姐姐都被你们勾引得要下凡了

 

不过最潮的冰激凌在家里就能做哦

百般味道随你配

千般模样任你玩儿

情调不输任何冰激凌店

反正这次是玩嗨了

来看一看最潮冰激凌的诞生记吧

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、

 

食之滋养

I HOPE YOU LIKE IT

 

╱

焦

烤

冰

火

两

重

天

╱

 

 

【配料】 

鸡蛋3个

绵砂糖20克

稍软的低糖海绵小蛋糕类

冰激凌适量，口味随你喜好

（我选了最爱的朗姆酒提子冰激凌）

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01【制作蛋白“冰激凌”】

将蛋清与蛋黄分离后

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用搅蛋器分3次搅拌蛋清

先放入8克左右的绵砂糖，慢速搅拌

 

 

看到满满的气泡后，继续加入糖慢速搅拌

 

 

变成细密的小泡泡时，最后加一次糖，高速搅拌

 

 

直到成为绵密浓稠的奶油状，蛋白冰激凌就备好了

 

 

02【制作冰激凌蛋糕杯】

将方块状蛋糕切成薄片，叠加一圈做成蛋糕杯

 

 

圆柱形蛋糕挖空内瓤，做成蛋糕杯

 

 

然后把朗姆酒提子冰激凌舀满蛋糕杯

 

 

 

 

 

 

再用裱花袋将蛋白“冰激凌”

在蛋糕杯顶面上挤成塔

（最小的蛋糕可直接挤蛋白塔）

 

 

03【先冷后热】
将组合好的冰激凌蛋糕

放入冰箱冷冻室急冻15分钟

这是为了巩固它的冰凉感

同时烤箱正好预热230℃

取出冰激凌蛋糕后，入烤箱只需2-3分钟

 

 

不愿意等冷却

也可以直接进入预热后的烤箱

2-3分钟后一样OK！

 

重

点

来

了

 

欣赏一个美妙的过程吧

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看着都是享受

好想赶快吃一口

 

 

 

 

这道焦烤冰火两重天

虽然不见明火

但却有了“火焰山”的效果

关键是味道层次太丰富醉人了

o(*￣︶￣*)o

 

刚入口：浓浓的焦糖香

舌头抿一下：瞬间融化，香味竟然很像爆米花

焦香绵软，热不烫口

再往下挖一勺

冰激凌，冰冰凉的冰激凌

你还活着呀\(≧▽≦)/

朗姆酒的芬芳、提子的嚼头

趁它没化，快快吃哦

融化的部分是蘸面包的冰激凌酱吗

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太满足太上瘾了

要冷静，冷静......

冰火两重天只是你醉人的味道

停不下口却又不能吃太多

才是痴痴地纠结啊

 

搞定了它

小朋友的早餐都可以奖励冰激凌了

 

烤焦的“火焰山”

带着夏天的热烈和激情

冰凉的冰淇淋+甜美的蛋糕

又解暑，又可口

这款焦烤冰火两重天

就是这么妙

连制作过程，都是这么新奇好玩

你也试试？

 

有什么想说的，别忘了给我们留言哦 

（微信公众号：qingzimanyang）

 

以上文字均为轻滋慢养原创

THANK YOU

 

所有跟帖： 

• 太有创意了，赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 20:31:04

• 这个更新奇有趣 -紫色布- ♀ (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 20:41:07

• 好看 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 21:49:15

• 好浪漫轻柔曼妙的甜食！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 07:09:29

• 赞！ -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 11:29:22

• 再赞！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 06:41:29