英式夏日浆果布丁 (English Summer Berry Pudding )

这款甜点是我们当年几位难兄难弟江湖比武，大家拿出自己国家的拿手好菜一绝雌雄遇到的。 厨子里头有自以为煮饭老子天下第一的法国佬，还有总被法国佬抓住一切机会嘲笑攻击的英国哥儿们儿，有本地的大家拿同学，也有地中海国家来的同学，当然还有要想证明中餐根本不是他们在美加大地吃到的一个师傅教出来的中餐巴菲的懒人我。法国佬的甜点的确无与伦比，但是做法也让我这样的懒家伙打死也不会去学的。想起来还是蛮怀念大家一起喝酒扯把子把一顿饭从下午五点一直吃到凌晨三点的岁月。跟着学会的这道英式甜点，成了现在每到夏天就会做的甜点。简单易做，好吃又健康.

原料：
一个白面的大圆面包，我买现成的
各种浆果：覆盆子，蓝莓，黑莓，草莓，除了覆盆子是必须的外（取其香味儿），剩下的莓子随便有什么用什么。

几种莓子洗尽放锅里加几匙白糖（按自己的口味加减，喜欢甜的多加点，不喜欢甜的少加点），别加水，开火煮

开后煮三分钟关火，搅拌一下

大圆面包

去皮

翻过来把下面的皮也去了

倒过来挖洞, 尽量挖薄点，可以多装点料

找个大容器盛面包，把熬好的莓子倒进面包坑里

再把挖出来的面包全部撕小块填回去（皮不用填回去哈）

盖上保鲜膜, 加一个重物在上面,放进冰箱里过夜. 这是为明天晚上准备的，成品要明天才会出来，明天不会有空上来。一共做了两个，明天带一个去给朋友，一个留着自己慢慢享用. 如果有多余的莓酱别浪费，第二天切开的时候如果面包有白的部分没浸透可以浇上去更好看一点.

记得切的时候要拿个盘子倒过来切, 这么一份够八个人吃，可以直接享用，也可以配奶油(最后这张图是网上找的，周末太忙乱，成品下肚也没想起来再拍一张)

所有跟帖： 

• 多种的浆果一起,味道一定好! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/12/2016 postreply 13:03:54

• +1同意！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/12/2016 postreply 13:43:59

• 强力推荐，夏天的果子很香 -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 08:53:36

• 味道的确不错! -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 08:52:58

• It looks good -by心言- ♂ (0 bytes) () 07/12/2016 postreply 13:44:06

• Taste good too! :-) -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 08:53:58

• 真好呢，compote 的新鲜吃法 ~ -Loreley- ♀ (0 bytes) () 07/12/2016 postreply 18:24:53

• 查了一下，好像很英国呢 -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 08:54:33

• 太有创意了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 05:52:02

• 简单容易Copy! -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 08:54:58