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会生活的科学家
来源:
宗阕
于
2016-06-20 14:53:13
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回答:
氯化钠从高浓度向低浓度渗透(蛋变咸)。酒溶解磷脂(出油),晒是加温,加快分子运动。我刚刚腌了鹅蛋。
由
万发
于
2016-06-20 14:38:01
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» 会生活的科学家
所有跟帖:
•
嗮是在腌3周后,已经变咸后,在22-28。C嗮几个小时,帮助出油。以后可以放冰箱,慢慢吃。
-
万发
-
♂
(0 bytes) (
) 06/21/2016 postreply 11:10:29
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