新款推荐 过水魚

兩磅左右魚一尾，清洗干净，在魚身切几刀

加盐、料酒、白胡椒面、糖，姜片腌制十到

二十分鐘。

小米椒、泡野山椒、蒜剁碎。

郫县豆瓣剁茸。

大锅水烧开，放入葱，姜稍煮，放入魚煮熟

盛盘。

起油锅，七成熱入椒蒜碎炒香，加豆瓣茸炒

香，加高汤煮开，放蠔油、糖、醋、少许味

精（不喜可不放）。放入水茨煮开，浇在魚

身上。照像 ，享受

所有跟帖： 

• 你煮鱼时水里放盐了吗？ -未河- ♀ (0 bytes) () 06/12/2016 postreply 10:40:01

• 感觉这鱼味道可能就是一个字：辣！ -Ydad- ♂ (0 bytes) () 06/12/2016 postreply 12:40:12