请问放了baking soda 的面包口感有什么不同吗？谢谢。

所有跟帖： 

• 不用谢：）baking soda在这里对这个面包口感影响不大，它主要是和buttermilk中的acid content 反应， -starstar- ♀ (54 bytes) () 04/08/2016 postreply 15:31:15

• 不过这个面包的口感很chewing和rich，切片toast的时候，远远就闻见香了。 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/08/2016 postreply 15:37:55

• 帮助面包rise 膨胀 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/09/2016 postreply 06:55:18