谢谢！我做饭比较好奇，看到新花样或在外吃到好吃的就想自己试，试

成功就会请客时搬上餐桌，受到欢迎下次试的愿望更强。。。做饭很好玩，我喜欢。

英文名你网上查的应该不错，各个店标的名称也许不同。我买的标得是“pork shoulder picnic"，是前腿肉，带一根圆骨。如果有后腿肉，肉质更好。若想切得方正漂亮，用五花肉好，只是老外店没有五花肉卖，我一般不在中国店买肉。下次打算去中国店买五花肉试试。

谢谢，祝你试验成功！