There is no 红曲米 in mine :))

来源: by心言 于 2016-01-13 08:59:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (617 bytes)
回答: 红烧肉 由 三禾 于 2016-01-13 07:56:24

Just Chinese cooking wine, honey, soy sauce (lao chou diluted with cooking wine, half:half), Tian MIAN Jiang, and regular spices. It is a good idea to add 红曲米, or Fu Ru Zhi for the color. But, the best way is to cook the color out by itself, it tastes better. 微笑

所有跟帖： 

• 漂亮。不知你这做的有没有炒糖？南方的红烧肉不炒的。 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 09:08:34

• you need 炒糖, or have to use 红曲 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (180 bytes) () 01/13/2016 postreply 09:12:34

• 谢谢讲解。我下次再做也炒糖试试。炖得时候可以不再放糖了 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:18:43

• there is ps -pamperedpaws- ♀ 给 pamperedpaws 发送悄悄话 pamperedpaws 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:45:11

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