今晚吃的中餐,都是家常菜,大家都会做的.
晚饭如果中餐我一般做两荤两素,或者两荤一素一素汤
1. 糖醋排骨.外酥里嫩.很好吃.
特写一哈
2. 香煎鳕鱼
3. 凉拌茄子
4.炝炒大白菜
5.菜焖饭. 用的印度Basmati rice,我喜欢加点素菜一起焖米饭,特别是Romaine lettuce一起焖,有股清香味,接近国内的莴笋叶,这样又多吃一种蔬菜
外酥里嫩糖醋排骨的做法:糖醋排骨,觉得冷了好吃,一般也是吃着玩. 幸好这东西N多年才做一次:)).猪肉在我家本就吃得极少, 不过, 村里的西人店现在有All natural 的猪肉买,又多了个选择.
排骨约400克,加水放一两片生姜,一起煮约30分钟,捞出,冲洗干净,用厨房纸尽量擦干
锅里放油,放排骨,炸到变色,捞出
锅里留两大匙油,放40克糖(Sucanat Sugar),炒糖色,炒到糖融化起泡,放排骨,翻炒均匀,加40毫升醋(Balsamic vinegar),加水约低于排骨,烧煮约10分钟或者到酱汁起泡,加1/2小匙盐,炒匀,捞出排骨,撒上白芝麻,淋上酱汁.
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