家常担担面

 

俊爸很爱吃担担面，每次到川菜馆吃饭总会点一碗解馋。我平日在家会制炒一盒的麻辣肉臊，用来做拌面，蚂蚁上树什么的。今天就用来做了担担面，味道很好哦！

 

材料：（2-3 碗）

2 把 细面

4-5 tbsp 麻辣肉臊

2-3 tbsp 宜宾碎米芽菜

一大把 豌豆苗 （我用了菠菜）

一点点 葱花

一点点 芝麻

1 1/2 tbsp 红油

 

调味料：

1 tbsp 酱油

2 tsp 黑醋

1 tsp 芝麻酱  Optional

1 tsp 蒜泥

一点点糖

 

 

1. 先把肉臊炒好 --》 点击食谱。把所有调味料在碗里混合。

2. 锅里加一点点油，把宜宾芽菜入锅煸炒1-2分钟。煸炒后的芽菜更香。

3. 煮滚一锅水，把细面按包装指示煮好，顺便把蔬菜烫熟。将煮熟的面条盛入碗里，加入两大勺的煮面热水，拌匀。

4. 在面上头铺上青菜，肉臊和芽菜，淋上红油和红油里的辣椒。撒上葱花即可。

 

 

English -- Dan Dan Noodles

 

 

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所有跟帖： 

• 好棒! -wszgr- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 17:37:19

• 大谢姐姐 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 17:53:57

• 吃了晚饭，可一看见这，又饿了。喜欢你的菜谱，好详细！ -念溪- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 17:57:17

• 谢谢MM！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 09:15:56

• 香！ -2441- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 18:18:23

• 谢谢mm！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 12:48:23

• 做得太好了 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 18:25:45

• 谢谢mm。。。自己家里吃的，味道还可以 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 12:49:15

• 看得我流口水！ -xhelen- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 18:50:08

• 请MM吃！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 12:49:30

• 看着很好看！ -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 12/20/2015 postreply 20:23:43

• 谢谢MM -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 12:49:48

• 多句嘴哈，担担面里不加面汤的～～～ -laosan- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 08:02:08

• 谢谢MM提醒！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 09:13:24

• 成都的担担面是不加汤的。你这碗面在成都叫红油杂酱面。 -Surprisedbyjoy- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 08:58:08

• 谢谢MM提醒！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 09:14:02

• 好吃，好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 10:59:10

• 谢谢亮亮妈妈！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 06:02:39

• 一看就饿了，谢谢盈盈，节日快乐 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:09:46

• 蜜蜜好。。。节日快乐哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 06:03:23