看到大家热火朝天的讨论火鸡，我插个嘴

今年感恩节没烤火鸡，去朋友家了，原因之一是烤火鸡对我来说木有节日感觉。。我家平均一个月至少烤两只火鸡，家里人爱吃，也特别方便，而且火鸡如今也被评为最健康的肉类了，我一般是这样操作的 -- 火鸡买回来化冻后，解开包装直接放入烤箱烤，不用洗，也不做任何腌制调味，325度烤4到5个小时，視鸡的大小而言，烤完后鸡皮上色很美，放凉后分解切块，白肉红肉，翅膀腿什么的大致分个类，放食品盒分别放冰箱冻箱。。要吃时拿出来放锅里加水加盐或一些干香料(大蒜粉，香叶粉等等看个人口味)去煮，大约半小时到一小时后，鸡汤变白变浓，满室生香，就可以吃了，鸡肉也不会干巴巴发材。。或者也可以鸡肉拿出来后直接切小炒菜炒饭炒面条什么的，非常方便。。。。

 

我的2 cents,希望給大家提供小小的做饭启发 :)

所有跟帖： 

• 我烤火鸡也不腌，高温法，490度1个小时，不开烤箱，然后375度，45分钟-1个小时， -sansemao- ♀ (62 bytes) () 12/02/2015 postreply 00:42:35

• 我家也是喜欢各种方法处理的剩火鸡。只是老爷嘴刁，不用花椒盐腌的他嫌腥气，碰都不碰~~~ -山菊花- ♀ (215 bytes) () 12/02/2015 postreply 04:17:09

• 同意！只要做出来家人爱吃就是王道! -想上班- ♀ (271 bytes) () 12/02/2015 postreply 05:53:50

• 就是辛苦厨娘了。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 06:53:47

• 顶一个，美食就是做给家人吃的，家人爱吃就好！另外，我按照您的方子烤得火鸡很成功，再次表示感谢：） -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 06:56:32

• 还是太大啦。家里没有壮小伙，一只3-4磅的鸡都要吃好几天。 lz多多提供剩火鸡的吃法吧，可以借鉴剩烤鸡。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 08:50:21

• 包起来放冻箱，慢慢吃，再好吃的东西连着吃几天都不会愿意的 -想上班- ♀ (235 bytes) () 12/02/2015 postreply 16:50:08

• 这倒是个好办法，适合我这种懒人 -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 09:23:37

• 请问直接进烤箱后，是裸体烤吗？还是要包着？ -greentealipton- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 14:02:04

• 是裸烤，不用盖或包 -想上班- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 16:42:30

• 喜欢你的方子，学习了。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 12/02/2015 postreply 22:05:04

• 很多老外也是这么烤，很香，根本没腥气。 -xiaoyuzi- ♀ (0 bytes) () 12/03/2015 postreply 03:33:20

• 谢谢分享 -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 12/03/2015 postreply 07:43:03