Pork shoulder基本没有肥肉，不会太柴吗？去年我做，还特别掺了些五花肉，风干以后会口感不太好

来源: 我也有话说 于 2015-11-30 13:01:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 我的改良版广式香肠 由 黑羊妈 于 2015-11-30 07:42:21

所有跟帖： 

• 不会呀，买一整个的，带有足够的肥肉了， -黑羊妈- ♀ 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 (98 bytes) () 11/30/2015 postreply 13:39:52

• 我经常买2大块butt 16-17磅，去骨去筋，再留2-3磅瘦肉炒菜，剩下的肥肉比例就够了。 不用单买肥肉。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2015 postreply 15:16:27

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