清蒸鱼一定要用新鲜鱼来做,这样不用加很多调料来掩盖鱼腥味,吃的是一个鱼本身的“鲜”。
清蒸鱼的特点是“清”,放了酱油就不“清”了。楼上几位你没有回帖的同学们说得对,
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清蒸鱼一定要用新鲜鱼来做,这样不用加很多调料来掩盖鱼腥味,吃的是一个鱼本身的“鲜”。