绝对下饭菜--虾仁独面筋

传统风味名菜～～虾仁独面筋

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  天使不白衣

用料  

油面筋	大块3个
鲜虾仁	10只
黄瓜	一根
八角，桂皮
盐、鸡精
葱蒜末
虾油（可有可无）

 

1. 虾仁去头去虾线

   

2. 油面筋切大块

   

3. 黄瓜切菱形片

   

4. 放少许虾油，葱蒜末、八角、桂皮炝锅

   

5. 倒入面筋翻炒使其变软

   

6. 加水没过面筋，煮开一小会儿，使面筋吸收水分而柔软，也把面筋的味道煮出来

   

7. 锅里汤汁渐少，放入虾仁煮熟

   

8. 待虾仁变红，倒入黄瓜片，翻炒变软，汤汁吸收也差不多了，加盐、鸡精调味，装盘食用。

   

 

所有跟帖： 

• 真是想念，可惜买不到天津的大面筋 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 05:53:30

• 学啦.谢谢. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/18/2015 postreply 14:09:10