我妈从中国寄来一架压杆饸饹面机,体积不大,用起来很方便。不到一个小时吃上手工面条,特别爽滑筋道。
这个面口感和新疆的拉条很像。好处在不用擀,不用切,而且醒面时间很短。有没有加碱口感差很远。
500克面300克水,一克碱水或苏打水。面团醒二十分钟,揉匀,塞进面筒,用压杆机挤到烧着开水的锅里。过冷水。
碗里加上底味,倒上热汤,面条,面卤,哈,前后只花了四十分钟,好吃停不下。
自己一个人一口气吃掉200克面条,好大一碗。爱吃面条的我有福了。从早到晚挂面汤面不断。
我妈从中国寄来一架压杆饸饹面机,体积不大,用起来很方便。不到一个小时吃上手工面条,特别爽滑筋道。
这个面口感和新疆的拉条很像。好处在不用擀,不用切,而且醒面时间很短。有没有加碱口感差很远。
500克面300克水,一克碱水或苏打水。面团醒二十分钟,揉匀,塞进面筒,用压杆机挤到烧着开水的锅里。过冷水。
碗里加上底味,倒上热汤,面条,面卤,哈,前后只花了四十分钟,好吃停不下。
自己一个人一口气吃掉200克面条,好大一碗。爱吃面条的我有福了。从早到晚挂面汤面不断。
• 看看片片啊,啥样子啊 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 10/16/2015 postreply 13:26:53
• +1 也要滴溜一个回来! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/17/2015 postreply 11:36:08
• 搜了一下,满街的.. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/17/2015 postreply 11:40:38
• 500克面。300克水,软不软? -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 10/16/2015 postreply 15:44:24
• 面硬了就挤不出了,更是白瞎了。 -聊聊看- ♂ (0 bytes) () 10/16/2015 postreply 17:30:53
• 不软,加碱面有筋骨 -elian- ♀ (446 bytes) () 10/16/2015 postreply 18:41:49