加盐，放一会。你是隔水蒸还是把盘子方子滚水上漂，到了多少浆水

来源: 猫眼狗眼 于 2015-09-20 07:56:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (215 bytes)

应该滚水，盘子刷油，倒上一勺，不要太多，盖住底面稍微高些。盘子放滚水里飘一分钟面皮就鼓了，拿盘子出来放冷水盆里过一次，就容易完整揭下来了

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