这是在私房老人为为的方子的基础上略加改动，请严格按照方子，小火熬制的时间大约两个小时左右。
转化糖浆
原料：
糖：800克
水：300CC
新鲜柠檬：2个(柠檬汁6大匙)
碱水：1／4小匙
做法：
1、柠檬洗干净外皮，切开挤汁后，把柠檬切小块。小锅中放糖和水，
大火加热至糖溶化，转小火，
同时加柠檬汁、柠檬块及白醋。小火一直煮到糖浆温度为226F，立即离火。
2、碱水倒入煮好的糖浆里，搅拌均匀。
此时会有很多气泡，没关系.等糖浆凉了以后就好了。完全凉后过
滤到容器中，室温密封保存。保存时间越长，糖浆越香。
