家乡美味 - 生炒鲮鱼球丝瓜

平时买菜都是在超市逛到合时合适的食材才琢磨做什么菜，很享受放松的。特别的日子就要为菜釆购（最不愿意干的事），可是过2天在中部留学的侄儿、甥女就要回校继续学业了，总得来点家乡菜慰劳慰劳。原想做酸甜酿辣椒的，先是鲮鱼滑断货，再是没有合适的辣椒，一通釆购后回头鲮鱼滑到货了，先买了到家才再配菜吧！正好冰箱里有丝瓜，那就来个生炒鲮鱼球丝瓜，非常鲜甜惹味的一个小炒。

1. 鲮鱼滑300克用小匙沾一下水挖一个小球，一个个挖到用姜葱热过的油锅里。

2. 中火把鲮鱼球炒香炒熟。

3. 用碟盛起。

4. 放入滚刀切的丝瓜翻炒一下，加入半碗芡汁炒至丝瓜半熟。

5. 加入已炒香的鲮鱼球至涨大盛碟。

注：小匙沾水挖肉球，肉不会沾匙。这个菜芡汁要稍多，因为鲮鱼球要吸水才会变大变滑。

 

 

所有跟帖： 

• 蛮家常的. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 13:18:48

• 居家过日子小炒小闹。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 14:06:38

• 看着就香。赞。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 13:48:36

• 谢谢！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 14:07:03

• 天天有好菜，赞！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 18:43:39

• 谢谢！也有腐乳送饭的日子。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 20:31:38

• 既然是家乡美味，家乡是哪？ -wxc169a- ♂ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 22:47:27

• 中山 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/05/2015 postreply 23:03:57

• 最愛家鄉菜！順德菜是粵菜的精華，中山與順德為鄰，講飲識食。 -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 09/06/2015 postreply 02:54:07

• 云山也是识饮识食之人。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/06/2015 postreply 09:08:03

• 看着好香！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/06/2015 postreply 04:35:18

• 谢谢！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/06/2015 postreply 09:08:51

• 有食欲 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/06/2015 postreply 16:24:32

• 一向爱鲮鱼滑，看得馋死了，回头就去山寨，非常谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 09/07/2015 postreply 07:46:01