低筋面粉 肯定包不成餃子，中筋的正好，高筋的太筋斗。。

来源: 五味七色 于 2015-08-27 21:54:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)

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• 低筋面粉有7%-9%的gluten， 可以成团，包饺子没有问题。在没有发现韩国面粉的时候，我都是用cake flour包饺子的。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2015 postreply 11:25:21

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