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来源: elian 于 2015-08-19 14:19:03 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (192 bytes)

回答: 请问cake flour可以代替澄粉吗由 ttllkk 于 2015-08-19 13:42:55

Low gluten flour cannot replace wheat starch.

Wheat starch is gluten free, it comes out translucent.

Cake flour has gluten, it comes out puffy and white.

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• Thank you! -ttllkk- ♀ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 14:31:51

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