台湾小吃盐酥鸡

台湾小吃盐酥鸡

又香、又脆、又酥、还好嫩啊，都停不下来了，真是别有一番风情的盐酥鸡呀。

做法：

去骨鸡腿肉部分斜切几下不切断，再切成较小块

加入蒜泥、姜碎、白米酒、台湾酱油，拌匀

一个蛋黄、鹰粟玉米粉，拌成糊，加入鸡肉拌匀

一份粘米粉、二份番薯粉混合拌匀，让每块鸡分别均匀粘上

油锅中火，一块块的放入鸡块，炸2.5分钟，取出来放一会

再放入油锅重复炸5分钟

趁热撒上五香盐，(一份盐、二份五香粉拌匀)