肉處理得不錯。又鮮又鬆弛有度。就是肉粒整體還是過粗。你試試把一半的肉（只是豬肉部分，不要蝦）用攪拌機小功率和放一點碎冰慢攪三分鐘

来源: jimkuan123 于 2015-07-05 08:34:52 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (267 bytes)

回答: 蒸包子由遍野于 2015-07-05 07:50:48

肉處理得不錯。又鮮又鬆弛有度。就是肉粒整體還是過粗。你試試把一半的肉（只是豬肉部分，不要蝦）用攪拌機小功率和放一點碎冰慢攪三分鐘。這樣子肉就會粗細有度，口感會更滑爽但還是有咬頭。

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