豇豆干红烧肉

这次万水千山从祖国大地劫富济贫来不少好东西，其中就有家制长豇豆干。 那是我 嫂子的朋友的大姑子的婆婆的妹妹自种自晒地。不但干净，而且都是嫩豆角。五花肉煮豇豆干那叫一个香啊 ！

步骤：

豇豆干温水 泡软 切断
用冰糖和红糖，少量油炒至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，加五花肉块，姜片和葱段 ，一小勺醋，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
加泡软的豇豆干， 大量酒和 日本酱油（可用一罐啤酒代替黄酒）
煮半小时，闷半小时（我是用 那种不透气的铁锅）再煮五分钟
出锅前再喷一勺黄酒

所有跟帖： 

• 很惹味，肉好吸引。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/19/2015 postreply 17:00:55

• 豇豆干是好东西，喜欢！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 06/19/2015 postreply 17:51:57

• 肚子不饿，可还是忍不住地馋。 -平凡土人- ♀ (0 bytes) () 06/19/2015 postreply 18:29:57

• 好馋人的美食，小时候常吃，很喜欢豇豆干煮肉的味道，很怀念的一道美味，现在因为没有干豇豆，只有眼馋的份了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 06/19/2015 postreply 20:01:36

• 这豇豆干真是来之不易啊。。。：）） -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 06/19/2015 postreply 21:09:14

• 豇豆干是很好吃的，虽然看上去不怎么样。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/19/2015 postreply 22:55:20

• 好馋人啊！ -完大- ♂ (0 bytes) () 06/20/2015 postreply 07:58:44