意粉中吃 - 蟹爪釀鸡亦意粉

女儿从小就对蟹爪肉情有独钟，并称之为鸡脾。周末有闲做了个蜜汁蟹爪醸鸡翅，鸡翅煎好后也只有用意粉才能配上那软滑的口感了。

1. 鸡翅6只去骨后把才带肉的一面翻出来用蜜糖和酒各1汤匙，生抽4汤匙腌半小时，再把带皮的一面翻出来备用。
2. 蟹爪6只蒸熟剥壳，釀入已腌味的鸡翅。
3. 热油锅把釀好的鸡翅煎熟盛起。
4. 用腌鸡翅的汁加4汤匙水煮熟芦笋盛起做配菜同时淋少许汁在煎好的鸡翅上，剩下的汁用来拌匀意粉。如果喜欢较浓味的也可在汁中加蠔油、辣椒油再拌意粉。

所有跟帖： 

• 奢侈臆面。太馋人了！ -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 12:17:09

• 偶尔为之 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 16:35:42

• Sexy Meal -地包天- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 13:12:42

• 哈哈 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 16:36:45

• 漂亮 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 18:14:28

• 嘻嘻！老广话“唔食得都睇得” -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 22:56:10

• 赞。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 18:59:17

• 美食美食，赞！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 19:00:31

• 多谢楼上两位赞赏！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 22:57:40

• 不错，看着就好吃 -离岸- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 21:14:52

• 分一个给你！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 22:58:39

• 妈呀，这个可是我特爱吃的，漂亮，但你是怎么去掉翅膀的骨头哒？ -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 21:50:46

• 很高兴这是你鱼儿爱吃的，翅膀去骨要先把两端连着关节的皮、肉、筋切断，用刀绕着切一圈，再把两根骨的顶端切开，然后用刀尖慢慢分离肉和 -家家煮意- ♀ (6 bytes) () 06/07/2015 postreply 23:09:57

• 脱骨鸡翅包蟹腿，高级。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/08/2015 postreply 01:32:05

• 只为了好玩。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/08/2015 postreply 20:54:27

• 出手不凡啊 -田园时光美食- ♀ (6 bytes) () 06/08/2015 postreply 03:59:10

• 过奖了！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/08/2015 postreply 20:55:29

• 好功夫，好手艺 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 06/08/2015 postreply 17:17:25

• 马马虎虎！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/08/2015 postreply 20:56:04