消暑去湿 - 冬瓜薏米鸭脚汤

春未夏初，湿气未尽暑气初来，户外运动开始频繁，嗲地打了4、5个小时的高尔夫球，哥哥划船（rowing)训练也去了2、3小时，都是在太阳下暴晒的腿部运动，煲个冬瓜鸭脚汤以形补形。

1. 玉竹（滋阴）25克用温水泡半小时、生薏米（去湿）50克、冬瓜（消暑）磅去囊切大块，鸭脚12只、猪展150克、陈皮1／4个。
2. 大煲放入10碗水煲滚，然后放入1的材料继续煲1.5小时就可以喝了。
3. 煮沸1汤匙鱼露和生抽、1茶匙糖和蠔油、4汤匙水与捞出的鸭脚拌匀放冰箱冷冻半小时，同时也吃上了。

所有跟帖： 

• 做沙发慢慢喝 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 11:55:28

• 真会享受！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 17:11:11

• 很好的炖汤，特想念冬瓜。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:52:43

• 是煲的汤，也想念那种圆的灰皮冬瓜，可以炖冬瓜盅啊！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 17:14:16

• 天气热，喝一碗！什么是猪展？ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 16:45:54

• 原字应有“月”，但是每次都出来三个问号，pork shank -家家煮意- ♀ (6 bytes) () 05/31/2015 postreply 17:15:45

• 牛腱叫 beef shank，以此类推应该叫猪腱。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 06/01/2015 postreply 07:12:55

• 不会用薏米做菜，学习了。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 06/01/2015 postreply 13:52:08

• 也经常用来煲减肥养生粥。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 06/01/2015 postreply 19:17:35