其实，很多红油都不是很辣，只是颜色的确能瞬间让菜品看起来更有滋味。嘿嘿，我的小体会。都说菜“色香味美”，第一感官很重要。

来源: beezy 于 2015-05-30 21:15:06 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (136 bytes)

回答: 我是南方人。怕辣放了一点。不敢多放，哈。由月下樵夫于 2015-05-30 20:43:05

看看鸭厨的菜，我只想到“鲜，鲜，鲜”，鲜艳，新鲜，鲜美。所以，必须要有色相，才能诱人去品尝

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