一年一度的苦菜情结

     那日,幼儿园接了儿子,小路的转角,眼角余光处,一片清新熟悉的绿,可爱的叶子摇摇曳曳,心中惊喜,莫不是苦菜嘛,好在这是条僻静的小路,停好车,奔过去,真的是一片苦菜,新鲜嫩绿,长势正旺,处于最佳食用期,这可是今年的第一季苦菜啊,苦菜总是比蒲公英发的晚一些,眼下蒲公英正金黄遍野,苦菜确只能偶见几片嫩嫩的小丫,狂喜的心随着拔苦菜的节奏欢跳着,感染得没吃过苦菜的儿子也跟了兴奋着。
  
      带了一大抱的苦菜回家，母亲忙不迭的开始了挑拣，清洗，自然地又讲到了三年前公公婆婆在这里是挑苦菜的时光。婆婆是苦菜控，每天出去散步，

时时留意路边的苦菜，她还会把烫过的苦菜冻起来一些，在寒冷的冬季不时可以解解馋，在婆婆的老家至今还保留着用苦菜腌酸菜的习惯，每到腌菜时节，家家会用烫过苦菜的水来洗洗衣物，据说这水去污力很强。多年前在国内时好像也吃到过苦菜酸菜，不过年轻时挑剔的嘴还欣赏不了这土土的山野味，现如今它却是如此的怀旧。生活中起起伏伏，迂迂回回的情景就这样带给人美好的期盼和暖心的回忆。                                                    
             

多年的食苦菜经验是，苦菜配了孜然，风味绝佳，夏天的火锅，苦菜是当仁不让的明星菜。

所有跟帖： 

• 小时候家里养兔子，就去附近地里挖，辨别方法是折断叶子，看看有没有“奶汁”流出，用舌头舔过那奶汁，苦的要命。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 18:20:14

• 这就是苦菜的魂啊 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 18:23:20

• 哇，这边很多啊，原来是好东西，都没试过，学了！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 18:35:05

• 大师快试试吧，您高大上的菜品也需要搭配一点小清新啊。 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 18:44:07

• 烫后切碎加点孜然炒? -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 19:02:48

• 烫后，加蒜末，胡椒粉，盐，酱油，醋，香油，孜然粉，凉拌就行 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 19:08:00

• 谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 19:24:23

• 馋你的饺子。那是咱山西包法。 -Letitia- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 19:05:23

• 是啊，我也喜欢咱们的饺子，有嚼劲，包的菜也多 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 19:09:33

• 楼主到我家来吧，从我的菜园到院子里全是这东东啊～～别说挖了，我用剪草机都剪不及。。。 -Tishmaomao- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 21:41:21

• 俺真想去你家呀,不过我不会用割草机的,用手拔,苦菜要带点根吃才香呢。 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 08:24:19

• 看这挑苦菜和饺子，不用问就知道是老乡。 -妇人老张- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 02:12:17

• 问好老乡,看来我们的地域特色还是很明显的哈 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 08:26:41

• 我和老公也爱吃凉拌蒲公英，加孜然还没有试过，谢谢！ -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 05:07:37

• 这种苦菜我觉得比蒲公英好吃。天水人还拿这个做浆水 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 06:07:38

• 不是一样的? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 06:36:40

• yes, my mom called it qumincai, is better than pugongying, -bluebeer- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 06:47:36

• 恐龙说的对,蒲公英没苦菜香,口感不一样,虽然都是个苦,但就是苦的不一样哪。 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 08:19:22

• 给你看看我有一年回国去乡下买粉条的时候朋友的妈妈地里挖的. -老恐龙- ♀ (88 bytes) () 05/29/2015 postreply 12:02:44

• 这样呀，长见识了 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 18:51:20

• 是曲麻菜吗? -冬小麦- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 06:44:33

• 可能吧,不是很清楚,勾一下吧 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 08:28:53

• 是 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 11:55:21

• 好像跟我在老家吃的不太一样，我们那叫“白毛苦菜”， 苦菜有很多种？ -albatross- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 08:53:08

• 我们老家叫“曲曲菜”，俺家后院种的就是俺老爸从中国背来的种子，特别好吃！ -静心66- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 11:15:10

• 佩服, 路边的菜都认识! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 12:37:24

• 我家院子里多着呢，到处窜根，除都除不掉。 -西子莲- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 13:48:24

• 只记得苦菜花书和电影 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/29/2015 postreply 15:32:26

• n年没吃了:( -lingzi68- ♀ (0 bytes) () 05/30/2015 postreply 11:17:13