亦菜亦粮 - 南瓜排骨煲

南瓜含有多种营养成分，如维生素E等，而且含量很丰富，所以有“最佳美容食品”的称呼，常吃南瓜还可增强肌体免疫力，可以说是一举多得。

1. 日本小南瓜500克梅花间竹似的刨皮后切块。
2. 排骨400克用1汤匙生抽、半汤匙酒和老抽、1茶匙糖、半茶匙盐拌匀腌1小时。
3. 少许油爆香一汤匙蒜蓉，放入排骨爆干水后注入一杯水和腌排骨的汁慢火煮半小时，再加入南瓜块加半茶匙盐（或半汤匙蒜蓉豆豉酱）和糖煮半小时或至南瓜软腍，洒上后园种的新鲜蒜苗上煲。
一般就当饭吃了，正好包粽子剩下一些咸蛋白，就再配个咸蛋白芥菜汤（很简单：放入2粒蒜头烧开2杯水加入蛋白和芥菜煮熟就好了，油盐都免了）。

所有跟帖： 

• 喜欢小南瓜，和排骨炖看着不错哎。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 06:23:46

• 谢谢！也爱越南Pho。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 19:50:08

• 两个菜都好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 13:35:12

• 更爱芥菜。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 19:52:31

• 超喜欢南瓜。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 19:48:55

• 欢迎试食。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 19:53:53

• 很喜欢南瓜，也要学学这样吃，芥菜这样做也很清爽。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 20:31:39

• 谢谢喜欢！都是乡下菜。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 23:07:38

• 我发现你的南瓜皮没有完全切除干净，是为了卖相好看？还是日本小南瓜的皮本来就不粗糙，可以吃的？南瓜皮都好老吧？ -我的爱在深秋- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 21:13:31

• 煮熟后皮不硬，营养全面应连皮吃，老人、小孩消化弱去皮吃，我是两相宜的做法。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/22/2015 postreply 23:12:14

• 小南瓜和排骨这么做很搭，下次我也试试 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/23/2015 postreply 07:47:55

• 周末愉快！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 05/23/2015 postreply 09:38:49

• 小时候很喜欢吃南瓜，特别是冬天放在家里红透了的 -小猫爱吃鱼- ♂ (0 bytes) () 05/24/2015 postreply 23:24:38