店刚开门,店员正在包生煎。
一边是等的有点不耐烦的顾客。
终于下锅了
快好了,加芝麻和葱花
终于好了
开卖,一锅卖的很快
小杨生煎的特点是皮薄,汤多,个头也是全上海最大的,估计一只就有一两了,四个可以倒出小半碗的汤,但汤没有鲜味,油多,吃二个就饱了,这是第一次也是最后一次。
与小杨生煎完全不同的另一家很老的生煎店就是大壶春了,大壶春的生煎是没有一点汤汁。
一天早上来到云南路上的大壶春,刚开门就排上长队了,国营店上班有点晚
一会了功夫就坐满顾客了
生煎干干的,皮厚馅小。有点失望。
上海另外一家有名的生煎店就是丰裕生煎了,以前是上海名副其实的生煎大王,现在可能是上海店面最多的生煎店了,大多数的店是谈不上有什么装修的,有点旧,不过生意一点没有影响,生煎做的比较正宗,吃饭时间总是人满为患。
现在说说我认为我吃过的上海最好的生煎。 一次回上海住朋友家,说起吃早点的事,说是离住的小区二街口有个生煎外卖店,生意很火的。 一早六点就出门去找店了,已有人在排队了。
有人拿着锅子来到买,想起来小的时候也是这样的。
半个门面的店,还挺干净的。
一锅卖完了,要再等下一锅了。
生煎个个很饱满,面发的正好。
底是焦黄而酥, 很多其他的生煎都做不到底是焦酥的
因为挤在一起煎的,个子有点方的,轻轻用筷子分开,四周的面还是白而松软的
咬开正好有一小口的汤,汤汁很鲜,肉馅很新鲜,不紧不散
现在每次回上海都会去一次,但每次都要排长队
上海的仲夏之夜
女孩满脸的幸福感
雨中的南京路步行街
黄埔江陆家嘴的灯光