我做酒酿的几个要点

1， 糯米先用冷水泡两小时，滗干水分，上蒸锅蒸二十五分钟。
2， 蒸好后，趁热用凉水冲三遍。再滗干水分。
3， 酒药球直接砸碎成粉末，跟洗好的米拌匀。
4， 装容器时可以用勺子压实，不要超过容器体积的三分之二，一定要留1/3或更多的空间，封口即可。

这样准备，根据室温不同，3-5天不等，就会酒香浓郁，而且非常甜。不用纠结于中间有没有坑。酒出来了你自然可以倒出来。玻璃瓶的话更容易看到。