要看你的个人喜好。

是更重视安全和室内空气质量的，建议选择glasstop - 我家就是电的glasstop, 因为当初孩子小的时候，老人也在，所以觉得电的更安全，更容易清洁。但是glasstop只能用平底锅，不然效率太低。而且我至今也还没敢用过砂锅，因为怕受热不均会裂。
如果你不介意天然气有泄漏的危险，而且燃烧有明火，消耗室内氧气释放二氧化碳，那就选gas.
Backsplash我不喜欢瓷砖（尤其是小块的glossy的），感觉像bathroom.建议用stone或表面没有抛光的瓷砖,选几种同一个系列的,可以贴出不同花纹。如果跟大理石台面同款，我感觉有些boring。