二十八，白面发！菊花花卷，玫瑰馒头，枣花馍，喜羊羊豆包。

昨天是大年二十八，和大家学着做了些花样馒头，图个热闹！ 1. 玫瑰馒头 感谢诗心的“北方花样馒头”贴，很详细得图解了如何制作玫瑰花馒头。 第一次制作，没有经验，总结了几个心得和大家分享： 1）如果可以把绿色面团塞在粉色面团中心，这样做出来的玫瑰有一个绿色的叶子衬托；                 2）卷起来花瓣的角度，方向都可以做调整，这样出来的玫瑰花形也会不同，大家可以自己做实验； 3）如果希望蒸熟后保持清晰的花形，最好造型后松弛的时间不要太久。                                           2。菊花花卷 这个菊花花卷是我新从网上视频学的。没想到做完了效果还很不错。 基本步骤： 1）擀两张同样大小的面皮；                                                             2）四折如图；                                                                                    3）纵切两刀，成三份；                                                                       4）对称得把三种不同形状的面皮摞起来；                                        5）第一次用一根粗筷子横压一下；                                                   6）第二次用两根细竹签分别在左右中线竖压并向中间靠拢挤压， 成型后轻轻抽出即可。                              3。枣花馍 我妈是山东人，所以我们家过年有做枣花馍的传统。 今年看见鱼儿做了大个的枣花馍，特别喜欢，也学着做了这个。 我用的是重复三层的方法。但蒸熟了以后，上面两层有轻微塌陷， 下次要在承重设计上再改善。 4。喜羊羊 今年是羊年，所以做了一个小羊造型的豆沙包，逗孩子们玩儿。 因为已经很晚了，所以做的比较粗糙，贴上来大家开心一笑。 羊毛卷就是用面搓成细条，卷起来，用水沾一下粘在豆包身上的。 发面的配方，我用的是游走四方的鱼的方子（这里谢谢鱼儿，分享这么多精美的饮食菜谱）: 原料：500克面粉，250克水，3克酵母，1大勺糖，枣子 做法： 1. 酵母用融化，分次加入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。 2.发酵好的面团揉搓至完全排气。 3. 自由造型后，放入温暖湿润的地方饧发30分钟，入锅蒸15~25分钟（根据大小决定时间长短）。 今天是国内的大年三十。祝海内外的中国兄弟姐妹们，欢欢喜喜过大年！

所有跟帖： 

• 好漂亮！赞 -Calie- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 15:12:23

• 谢谢，羊年吉祥！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:04:18

• 太漂亮了。 -七叶草- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 15:33:01

• 谢谢美言，过年好！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:04:41

• 美，超赞 -风中百合2015- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 15:45:52

• 谢谢！新春快乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:05:07

• 漂亮 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 15:46:08

• 谢谢！祝熊猫阖家欢乐，新春如意！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:05:39

• 手艺越来越赞！公主羊年大吉！我今年的羊年蛋糕也是用这种衍纸的方式装饰的 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 16:05:50

• 猪猪春节好！我就是随意做的，哪里有衍纸装饰那么高级呀。快给我们看看你的羊年蛋糕吧！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:01:58

• 天，私房连公主都这么能干：） -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 16:26:21

• 谢谢，呵呵，我们家闺女是公主，我是厨娘：）春节愉快！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:06:10

• 巧手公主 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 16:48:51

• 丑丑才是精致巧手的姑娘！羊年喜羊羊啊！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:06:48

• 做的太漂亮啦 -爱做饭的厨娘- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 16:56:36

• 谢谢，咱们都是爱做饭的厨娘呀！春节好！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:07:14

• 这个要学 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 17:53:46

• 很容易的，我也都是第一次做。过年好！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:07:37

• 点赞！！！ 超好， 咱赞一个！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 18:07:21

• 二万二姐羊年发财啊！谢谢支持！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:08:07

• 赞心灵手巧！！！ -albatross- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 18:12:12

• 谢谢美言，我都是和高手们学习的：）春节快乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:08:42

• 赞！五颜六色，很漂亮，很健康！ -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 18:17:56

• 谢谢！如果用天然蔬果染色更健康。岁岁平安，万事如意！ -紫色公主- ♀ (78 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:10:25

• 赞巧手公主，春节愉快！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 18:53:30

• 谢谢大才子，春节快乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:10:52

• 这是艺术品，那舍得吃啊！ -baseball- ♂ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 19:07:37

• 谢谢美言，我用牛奶发面的，还加了糖，甜甜美美过新年：）祝新春快乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:11:36

• 漂亮！颜色很美。。。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 19:33:51

• 谢谢，羊年万事称心！阖家美满！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:12:07

• 太巧手了，最后那个羊超级萌！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 20:23:43

• 谢谢小爱！让萌萌的小羊，送上我真诚的祝福吧！新春如意，阖家欢乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:12:57

• 可爱极了！二十八彩面发 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 20:38:28

• 还真是的！谢谢花房姑娘！祝你新年快乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:13:28

• 勤劳又手巧。赞一个! -yiyi777- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 23:24:52

• 谢谢！羊年发财！阖家平安！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:14:00

• 赞！公主级别的制作。 -家家煮意- ♀ (6 bytes) () 02/17/2015 postreply 23:39:54

• 哈哈，公主就不用下厨了：）祝全家新春快乐如意！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:14:34

• 美食的艺术品。。。新年快乐！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 01:34:51

• 馒头艺术家，看着这馒头就可以看到你满满的爱心，新年好 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 05:07:39

• 哈哈，谢谢爱吃的小鱼儿! 过年图个老人开心，孩子热闹！也祝大家阖家欢乐，新春愉快！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:16:59

• 谢谢鸭哥大师！羡慕鸭嫂的幸福呀！祝阖家安康，新年吉祥如意！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:15:50

• 这是谁家的媳妇啊？也忒能干了，俺只有羡慕的份。 -wen47- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 07:04:26

• 谢谢，坛子上能干巧手的媳妇好多啊，我都是和她们学的：）祝春节快乐！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:17:55

• 赞心灵手巧的公主 -游走四方的鱼- ♀ (210 bytes) () 02/18/2015 postreply 09:24:46

• 谢谢鱼儿，你好体贴，帮我解决技术问题：）春节好！ -紫色公主- ♀ (260 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:19:24

• 好漂亮！都不舍得吃啦 ：） -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 10:20:53

• 哈哈，谢谢！过年好！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:19:46

• 你的只可看，跟做不了，又吃不到。 -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (12 bytes) () 02/18/2015 postreply 11:04:01

• 发给胡杨兄几个馍吧：）新春快乐！阖家安康！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:20:23

• 公主，我可否要这个？ ：） -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (133 bytes) () 02/18/2015 postreply 15:04:45

• 公主是巧手妹子，玫瑰馒头好漂亮！ -七叶草- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:48:45

• 太强大了！请问会做寿桃吗？ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:19:30

• 天呐。。。真心羡慕啊！好漂亮！ -丝雨细如愁22- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 09:56:41