谢谢，我有这样的铝制Angel Cake Pan。 中间是不鼓了， 但是蛋糕也做不厚， 基本是就蛋糊进炉前在盘里的高度。

加了泡打粉也没什么用。 照片上看好的戚风蛋糕应该整个在盘里爬起很多，我不知道自己是哪个环节有问题。