和老公认识有二十多年了，结婚也马上要十三年了，但是当初从确定关系到正式登记可是只有短短几个月，似乎没有经过恋爱就从朋友成为了夫妻。
他是忠实体贴的丈夫，善解人意的伴侣，和我一切都合拍，但是有一个致命的弱点--和浪漫彻底绝缘！
于是在婚姻中营造浪漫气氛就成了我一个人的努力，而他呢？他以男人的胃来回报。
今年的情人节晚餐，不夸张地说，我策划了一年。因为从去年订下法餐的主题后，我就在攒鸭油（你懂的！），每次在中国店、日本店或老外店买了整鸭，就会耐心地炼出一小盒鸭油，攒啊攒，终于在情人节前攒够了。
感谢私房的许多菜谱，在此鸣谢：胖胖熊，蔓蔓长路，mizi，还有另外也参考了Food Network的一些菜谱。
闲话聊过，上菜了：
星期五烤了法棍，菜鸟上路，水平不行，不过比美国蔬菜店的筋道得多，正好用在洋葱汤里。老公对汤不咸很满意，但是提出建议：Gruyere cheese可以多放点。我用刨子堆上去很多，但是一烤都融了。
第二道其实是意大利菜，因为老公是带子的热爱者才特别添加的。Prosciutto-Wrapped Scallops on Baby Green Salad。我只爱生吃prosciutto，觉得那么鲜嫩的火腿肉烤成了bacon简直是暴殄天物。
第三道看了Julia Child的宝典做了boiled asparagus with sauce maltaise。据说这个酱和芦笋的搭配特别有春天的味道，但是和不少Julia Child书上的菜谱一样，我们不觉得惊艳。看来我们爱吃的是改良成中国口味法餐。
主菜当然是“整年磨一剑”的功封鸭腿啦。在做的时候，真的没有想象到会这么好吃。一般总结口味是我老公的任务：盐水鸭常常带腥味，烤鸭肉太柴，熏鸭肉太烂。唯有功封鸭腿，鸭肉柔滑却不失硬香，烤的时候满室生香，的确是这顿饭的亮点。蘸酱是蓝莓和黑莓加葡萄醋、红葡萄酒、蒜、百里香加工的。
因为做菜很累，差不多花了三个小时，甜点就搞了个最简单的舒芙蕾，因为有巧克力，应了情人节的景。
在朋友圈和脸书晒完，朋友们纷纷打听价钱。我用个Excel表格，精确计算出原料价在60美金以下，但是一位朋友说的好：Labor with love, priceless!
Hearts, hearts, beating together!
他是忠实体贴的丈夫，善解人意的伴侣，和我一切都合拍，但是有一个致命的弱点--和浪漫彻底绝缘！
于是在婚姻中营造浪漫气氛就成了我一个人的努力，而他呢？他以男人的胃来回报。
今年的情人节晚餐，不夸张地说，我策划了一年。因为从去年订下法餐的主题后，我就在攒鸭油（你懂的！），每次在中国店、日本店或老外店买了整鸭，就会耐心地炼出一小盒鸭油，攒啊攒，终于在情人节前攒够了。
感谢私房的许多菜谱，在此鸣谢：胖胖熊，蔓蔓长路，mizi，还有另外也参考了Food Network的一些菜谱。
闲话聊过，上菜了：
星期五烤了法棍，菜鸟上路，水平不行，不过比美国蔬菜店的筋道得多，正好用在洋葱汤里。老公对汤不咸很满意，但是提出建议：Gruyere cheese可以多放点。我用刨子堆上去很多，但是一烤都融了。
第二道其实是意大利菜，因为老公是带子的热爱者才特别添加的。Prosciutto-Wrapped Scallops on Baby Green Salad。我只爱生吃prosciutto，觉得那么鲜嫩的火腿肉烤成了bacon简直是暴殄天物。
第三道看了Julia Child的宝典做了boiled asparagus with sauce maltaise。据说这个酱和芦笋的搭配特别有春天的味道，但是和不少Julia Child书上的菜谱一样，我们不觉得惊艳。看来我们爱吃的是改良成中国口味法餐。
主菜当然是“整年磨一剑”的功封鸭腿啦。在做的时候，真的没有想象到会这么好吃。一般总结口味是我老公的任务：盐水鸭常常带腥味，烤鸭肉太柴，熏鸭肉太烂。唯有功封鸭腿，鸭肉柔滑却不失硬香，烤的时候满室生香，的确是这顿饭的亮点。蘸酱是蓝莓和黑莓加葡萄醋、红葡萄酒、蒜、百里香加工的。
因为做菜很累，差不多花了三个小时，甜点就搞了个最简单的舒芙蕾，因为有巧克力，应了情人节的景。
在朋友圈和脸书晒完，朋友们纷纷打听价钱。我用个Excel表格，精确计算出原料价在60美金以下，但是一位朋友说的好：Labor with love, priceless!
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