下面就提刀来刻，其实只要工具称手很好刻的（俺网上买的一套专门的刻刀），老爷洗个澡的功夫就刻出来了。再有冬瓜的皮比较软，也是好刻的原因之一，西瓜皮可就难刻多了，因为皮很硬。
炖好的高汤（鸡汤，火腿，笋，发菜丸子）倒入盅内，盖上盖子，蒸个40分钟，或更长，主要是蒸熟冬瓜：
俺在边上玩忘了时间，蒸了有快一小时了，才想起来，冬瓜自是熟透，只是色泽大打折扣。这个吃的时候，冬瓜用勺子刮下来和汤一起米西：
来个特写：
一瓢美酒，一盅福顺，送君平安，早去早归：
玩了一次，还没玩够，趁小冬瓜还有的卖的，又去买了两个。这东西禁放，一时不吃放车库，过1，2周都不会坏的，下面几周都有的玩了。第二次，主要是想实验一下西顿楼主的建议，冬瓜上抹些小苏打粉，希望这样蒸好后还可以保持鲜绿。图案是圣诞主题的。那白粉是小苏打。：
这次没有盖碗，有脚墩。
里面的什锦海鲜是先炖好的，海鲜不能久蒸，要不就老了。这个冬瓜空着上锅蒸熟。
等冬瓜蒸熟后，把什锦海鲜倒入，略蒸一下就好了。
看看内容，很丰富吧，吃时，冬瓜可以刮下来一起吃，虽然抹了小苏打，但看得出蒸久了还是不行，会变色的。而且冬瓜肉也没有入味，既算是第一种做法，冬瓜肉，也没有完全入味。
第三次，改进了一下，先把里面的冬瓜肉用小圆勺给挖了出来，就剩个空壳子了 ：
这次把俺家的八哥给雕上去了：
挖出来的冬瓜和骨头汤，海米，淡菜，炖了鲜美的一锅汤 冬瓜壳子则是沸水里煮几分钟断生，捞出当容器用，把炖好的海鲜冬瓜汤倒入。这次可真是色香味俱全的成品啦：
家里还有个南瓜，也照样雕了一下玩：
这南瓜长的非常正呢，圆圆的好可爱，它还淘气歪戴了帽儿：
说了它两句，它还瞪了眼不高兴了：
不能让它空了肚子挨饿，把事先泡入味的排骨，用烤箱烤的基本熟了（下图），塞入南瓜肚内（上图）。
南瓜上刷上油，烤箱400F，烤40分，出炉就变小黑脸了：
南瓜和排骨都超好吃啊：
最后雕了半天八哥，真的八哥也露个脸，祝大家新年大吉大利！
骆玉笙，84岁高龄唱京韵大鼓：迎春
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