上次在这里学到用电饭锅做酒酿的办法,试了两次,真的非常容易成功,特意量了一下各种材料,记下来方便自己也方便大家:
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![](/upload/mobile/ee/9e/9b//24B4B140FFB76AD5FD1C96B09CE998B9.jpg)
上次在这里学到用电饭锅做酒酿的办法,试了两次,真的非常容易成功,特意量了一下各种材料,记下来方便自己也方便大家:
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糯米饭煮好后,晾凉是指完全凉吗?就是用手摸米饭是凉的了吗?还是米饭有点温度?
-Gingerflower-
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02/07/2015 postreply
17:11:06
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完全凉,用凉水冲一下快些。
-扬子江的浪花-
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02/07/2015 postreply
17:32:46
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我就是让它在室温下完全凉了,省得又用其他容器
-retouching-
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02/07/2015 postreply
18:45:20
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很久没吃酒酿了。
-waterfowl-
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02/07/2015 postreply
17:38:29
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吃腻了海鲜的话,来碗酒酿甜汤也不错
-retouching-
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02/07/2015 postreply
18:48:04
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好像有点白毛?温度估计稍微高了点
-monochrome-
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02/07/2015 postreply
17:55:12
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我做的就长了一层白毛,倒了,可能是米饭没凉透。
-Gingerflower-
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02/07/2015 postreply
18:11:24
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没有白毛,大概光线问题
-retouching-
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02/07/2015 postreply
18:46:47
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一定要学习做。
-北美云河-
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02/07/2015 postreply
20:11:04
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我做酒酿怎么有时成功有时失败呢?用的是一样的材料一样的温度。最近一锅就是没啥酒味也不甜。
-大姐姐小妹妹-
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02/08/2015 postreply
06:50:34
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我从小看我妈做酒酿,来美国也自己做,但也总时好时坏,后来我妈来了我观摩发现我少了蒸完米饭凉水冲的步骤,以后就次次完美了。
-两小千金妈妈-
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02/08/2015 postreply
08:27:57
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总之是米饭得彻底凉透。
-Gingerflower-
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02/08/2015 postreply
11:56:28