问个问题, WHEAT GLUTEN除了做烤夫和面包,有其它用途吗?

是属于健康食品吗?
谢谢!!

所有跟帖： 

• 蛋白质含量非常高，素食的人的蛋白来源之一。你要是喜欢吃筋道的面条也可以兑点进去。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 08:50:45

• 请问弯曲哪家店买这种面？ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 08:53:40

• 我不在弯区，但我们这任何超市都有。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 08:55:50

• 谢谢，我们喜欢筋道的面条，但意面又太硬了，试下这个 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:00:54

• 别兑多了，而且加水前要和普通面粉混匀了，不然就成橡皮筋、擀不开了。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:14:24

• 其实，只想吃筋道面条的话，用bread flour就可以了 ---Z--- ♂ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:27:26

• 没错，我就是自己制造了点高筋粉而已。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:52:11

• 你自己制造高筋粉?好厉害! -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:13:06

• 就是普通面粉和这东西混一起呀。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:21:42

• 请教一下，既然这面筋粉含蛋白质这么好，那为啥我还经常见到有人还要glutenfree呢？是说对蛋白质过敏么？ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:30:42

• 对，有人对小麦蛋白过敏。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:31:52

• 哦，明白了，谢谢！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 12:03:26

• 哦,我也去买一包试试. -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:59:25

• 美国店卖面粉的地方都有卖的，Wal-Mart就有 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 20:01:17

• 在我们这的WALMART看了,没有. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 08:10:22

• 谢谢. 我去了这里几家超市,都没有,准备网上买了. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 10:33:45

• 这是超市最常见的牌子，可能很多店不在烘焙专柜那卖，你可以问问店员的。 -天儿晴了- ♀ (85 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:07:43

• 我就是在找这个,我在放面粉的地方找. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:12:02

• whole food是和面粉一起的，但我们这的giant eagle是放在specialty那里的。最保险的办法是问店员。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:14:58

• OK, 你说的二个店,我们这里都没有. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:29:27

• Vital Wheat Gluten Recipes - 面筋的做法大全 -半生熟的咸旦- ♂ (915 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:40:31

• 毛毛妈的食谱中要用到高筋面粉的地方都是用all purpose 面粉加面筋粉的。 -赣姐- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 11:22:31