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猪肉炆藕
来源:
家家煮意
于
2015-01-24 20:01:20
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上星期六莲藕(断节处看到乳白色就会粉)新鲜又便宜买了4节,炒耦片带午饭吃掉1节还剩3节,再做了煲莲藕炆猪肉(圣诞大餐炆了6节一大锅吃了个美人照镜,忙吃没拍照)
1. 莲藕3节,自制咸肉8块(不见天肉 - 猪肘子与身体连接皱皮的那块,煲汤也是好好味的)。
2. 爆香4片姜加猪肉略炒,加入藕块兜匀注入没过藕块的水,落2茶匙盐、老抽和生抽各1茶匙(也可换成南乳一块)、黑蔗糖一角(约一节手指大小)、八角一粒掰小块调味。
3. 大火烧开5分钟,转入电子瓦罉(有事要出门,锅里直接炆3号火1小时就够了)2.5小时。
注:炆餸要提前做好才入味,晚饭吃下午2点前做好,吃时再热一下就差不多了。
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所有跟帖:
•
好吃。
-
干吧吧
-
♀
(0 bytes) (
) 01/25/2015 postreply 09:56:49
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