为啥有的能发有的不能发？原来酵母的多少，冰柜的温度，冻了多少天？原来是发好的。

所有跟帖： 

• 对 就是这些原因。原来多少面兑了多少酵母 -5度还是-18度冷冻 什么的都可能影响酵母活性 -3845- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 21:24:35

• 谢谢，这么说以后还是加水时小心一些，不剩面就好了。 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/18/2015 postreply 22:28:00

• 我记得小时候家里冰箱都会留一小坨老面。。每次发面都丢进去然后再换一块还是什么 -3845- ♀ (24 bytes) () 01/19/2015 postreply 05:29:46

• 面肥？真是，俺娘在国内一直用这个，不过俺没见过。俺小时候家里也没冰箱，都咋弄得呢 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 09:37:38

• 放干也可以的，象酒粬那样 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 01/19/2015 postreply 12:16:09