维生素是不是也破坏了？

所有跟帖： 

• 不知道。 不过隔着皮儿煮， 能破坏多少呢？ -MaMaGaGa- ♀ (85 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:30:01

• 有些维生素容易被高温破坏，但在酸性环境里 -又当爹来又当妈- ♀ (159 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:31:35

• 小孩子，消化系统不强壮的人还是喜欢软一点的。 再说，什么样的容易被吸收呢？ 保存下来的不一定能被吸收吧。 -MaMaGaGa- ♀ (40 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:33:48

• 整块的蔬菜从消化系统经过，形体虽然完整 -又当爹来又当妈- ♀ (138 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:38:53

• 学习了。 -MaMaGaGa- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:40:43

• 但是 -又当爹来又当妈- ♀ (99 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:44:53

• 又帅，熟蔬菜细胞壁被破坏营养更容易吸收。主要是VC容易破坏，蔬菜快速起锅多吃水果是补救办法。 -喜近平- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:50:24

• 最怕热的是Vc, 多数没有问题。 -soundofsilence- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:08:38