呵呵，几年前作了几瓶，太辣，都送人了。现在只晒干辣椒。

明年也不种这个了。干辣椒两快钱一斤呢，太不合算，还不如中大的菜椒。

你的怎么这么稀啊？我用机器打粹后和盐混合。湖南做法是不放蒜和姜的。但辣椒酱里可以放很多东西，有名的葱头就是一例。

今天家里有国内来的客人，忙了一天。我作的干烧茄子，让开中餐馆的一对夫妻叫好呢。我的BBQ炉子去年让我烧坏了，炉温上不来，在250-300之间，烤香肠猪肉不错，不会烧焦，可烤牛排就太低了。倒好，这几位客人不敢吃半生的，我盖起来烤，我觉得过头了，还正好对他们的胃口。客人不多喝，我倒是喝了半瓶红酒，两瓶啤酒。

所有跟帖： 

• 放了盐就出水了，再加点酒就显希了点。 -破烂熊- ♀ (138 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:42:21

• 还放酒呢。肯定不是湖南人。：）））。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:43:30

• 是桂林人？我看桂林人表演做辣椒酱就是这样的。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:47:00

• 桂林没有熊哦。：）。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:50:43

• 我今年长豆角大丰收，我晒了很多豆角干，以后拿来烧红烧肉吃。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:42:52

• 哈哈，我们今年气温偏低十度，结果成熟晚了两三个礼拜，现在全是虫眼，没有一根完美的豆角。 -农村出来的博士后- ♀ (462 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:50:01

• 干豆角烧肉太好吃了。 -破烂熊- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 18:50:10

• 可以泡酸豆角啊。 -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:23:05

• 葱头比jiao头好吃。是，jiao头更流行。 -农村出来的博士后- ♀ (483 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:16:44

• 提到jiao头，口水就出来了。 -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:19:04