buttermilk 杂果 scone

经常在私房潜水，向各位厨艺高手学了不少东西，却一直没有时间上来发帖（其实是因为懒）
欣赏美图美食的同时连自己的心情和对生活的向往也美好了起来

现在寒假了，懒虫我来交个作业吧






buttermilk  杂果 scone 是我很喜欢的一款英式点心， 用来当早餐下午茶都很让人满足

材料和操作很简单，唯一费力点的是把面粉和冷黄油混合均匀

不过当我尝试用EV椰子油 代替黄油后发现混合面粉要容易很多，
油的用量也更少，椰子油更是有一股别样的香甜，和干果非常地搭


做过一次送给一位我很尊敬的英裔长辈，以前也送过她其他小点心，

但是她说we love your scone better than anything else !  于是这个杂果scone 就成了她的最爱了





干果中我试过 用 椰枣，蔓越莓，无花果，杏脯，芒果，樱桃，蓝莓 还有葡萄干，

葡萄干不知道什么原因，特别容易烤焦，试过2次后就被除名了





我一般会挑3种颜色不一的干果组合起来，scone的成品会显得比较好看

刚烤好出炉的时候的scone 是最美妙的，

还没有凉透的scone的外面很酥松， 里面却还是馒头般的柔软质感，镶嵌着宝石一般的三色干果






这个scone里有芒果，杏脯和 蔓越莓

我喜欢在面团里少加糖，这样能吃到干果本身的甜味


冬日的下午，尝试一下这款低糖scone吧 ，咬下去能吃出满满的幸福哦

所有跟帖： 

• 真不错！我还特别爱吃烤焦的rasin。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 23:38:22

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 01:30:29

• 要试做！ -赣姐- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 02:51:29

• recipe? -日月茗- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:58:40

• 馋我们半天，不教给怎么做的！ -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 12/16/2014 postreply 15:16:17