豆豉蒸鸡

一道家常菜，没法和鸭大师的蒸鸡相比啊



鸡腿两只，去掉骨头





剩下的骨头用来炖汤



鸡腿肉切块。
炒锅里放少许油，炒香葱，蒜，豆豉，辣椒。用酱油，一点糖，酒，盐，调味
和鸡肉混合，最后加入水淀粉。拌匀。放冰箱，最好过夜。
放大火蒸20分钟




肉质非常嫩滑



鸡骨炖得汤，用来接着炖萝卜。




鸡汤，白萝卜切厚片。放点酱油，糖。炖至萝卜透明。很好吃。
谢谢猫眼的菜谱。



等着家人回家的小狗。愿大家都有温馨美满的家。


 

所有跟帖： 

• 好，改天我也来试！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 11:51:39

• 好啊，挺好吃的。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 11:53:48

• 看我今晚做的无水蒸鸡和无水蒸鱼. -烟花聚- ♀ (92 bytes) () 12/10/2014 postreply 15:11:41

• 越来越漂亮了 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 15:31:03

• 真感谢你开发了这个衍生产品，超好吃！ -烟花聚- ♀ (87 bytes) () 12/10/2014 postreply 15:45:45

• 赞。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 11:52:16

• 你不吃鸡，吃萝卜吧 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 11:54:42

• 嘿嘿，萝卜最近吃的真不少。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 11:56:52

• 我用白萝卜和猪肉馅蒸包子，不能放酱油。很好吃。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:11:13

• 说起来萝卜，我们北方年菜有萝卜丝丸子，很好吃，口感像上海的油墩子。 -猫眼狗眼- ♀ (393 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:46:31

• 这个看着就不错。一定试试 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:49:17

• 好貌美的塔吉锅和炖萝卜 -家有闲闲妻- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:25:11

• 哈哈，这个美貌的锅可不是摆设，每天都用的。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:46:56

• 看着就好吃，要学。 -Diorissimo- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 12:49:34

• 用同样的法子蒸排骨，也一样好吃，时间得长些 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 13:24:46

• 好吃。对面的小卡你看过来。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 13:55:17

• 看过来 -南扬子- ♀ (108 bytes) () 12/10/2014 postreply 14:00:35

• 还记得我朋友领养的那只金毛？ -猫眼狗眼- ♀ (151 bytes) () 12/10/2014 postreply 14:40:20

• 哈哈。真的啊，哪舍得让他睡车库啊。我们这个，除了不会说话，什么都懂 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 15:24:44

• So cute! -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 19:16:13

• 哈，俺的塔吉锅和楼主的一模一样。 -Corn- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 14:47:25

• 这个锅很好用，也不太大。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 15:26:05

• 一看就好吃 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 16:02:36

• 很深沉的背影。。。 -Leizing- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 16:02:59

• 这样做很入味，很香嫩柔滑。赞！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 16:29:49

• 鸡和萝卜火候都好，一定好入口 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 18:42:58

• 鸡肉简单炒了炒吗？还是“炒的香葱，蒜，豆豉，辣椒" = 调料？ -老哆嗦- ♂ (0 bytes) () 12/10/2014 postreply 20:31:40

• 鸡不用炒，调料炒好拌一下 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 04:12:23

• 谢谢！ -老哆嗦- ♂ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 06:20:45

• 架不住这蒸锅好呀！我流口水好久了。还上德国ebay看过，怎么就没您那么好的deal 呀！ -norcal- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 03:11:50

• 这锅买了很多年了。好用，不过个子特大。炉盘快占满了 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 04:15:22

• 看着狗狗的背影，可以想像那种期盼,真让人感动！ -花花啊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 09:50:45

• 好菜！鸡腿简单易做。这个狗狗乖，我家的如果独自出门，一下就消失了 -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 14:04:52