小时候,云吞绝对是梦寐以求的美时,尽管没吃过几次,那时的肉馅只有筷子头大小,但那美味还是一生难忘,上次回乡去吃古井烧鹅,开胃餐就是一碗久违了的广式云吞。来美国有家后,时不时买香港云吞皮自做云吞来望梅止渴。
煮云吞多数加点蔬菜做底
另外加几只虾,这样会爽口和很鲜
虾切成小丁,跟肉和一点姜、葱粒、生抽等拌匀
包好的云吞比市面买的大得多
面就用广东蛋面
汤要靓骨头汤,汤是这碗面的灵魂,汤靓,肉鲜,面爽,云吞滑,稍解思乡情
广式云吞面
所有跟帖:
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云吞和烧鹅!
-爱园-
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12/08/2014 postreply
18:27:54
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吃饱了也馋
-想冬眠的熊-
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12/08/2014 postreply
18:42:24
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来一碗!
-飞扬的自在-
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12/08/2014 postreply
19:38:18
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正啊。我也是买这种面条。
-waterfowl-
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12/08/2014 postreply
20:13:15
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刚吃饱,这可是考验毅力的时候,呵呵
-加州阳光123-
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12/08/2014 postreply
20:38:12
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鲜美极了!
-北美云河-
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12/08/2014 postreply
21:01:52
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美味, 点赞!!!
-二万二姐-
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12/08/2014 postreply
21:36:59
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想吃
-momo_sharon-
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12/08/2014 postreply
21:57:43
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这云吞很鲜美呢!
-烟花聚-
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12/09/2014 postreply
06:01:40
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广式云吞吃的就是皮。我小时候总觉得店家一个比一个小气。原来就是让人总觉得吃不够惦记着:-)
-小白+小白-
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12/09/2014 postreply
13:57:24