这个太赞了，请问面粉是all purpose吗？用温水还是凉水来和面？比例是多少？感激不尽：)

来源: 老马失蹄 于 2014-12-02 09:31:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 手擀油泼面 由 momo_sharon 于 2014-12-01 17:25:54

所有跟帖： 

• 面粉是薄力面粉和强力面粉的混合（日本面粉的标识）。水的比例还真没算过，都是一点点加的，主要凭手感，用的温水。 -momo_sharon- ♀ 给 momo_sharon 发送悄悄话 momo_sharon 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:45:54

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