来到美国后,爱上了大西洋的蓝蟹,一吃就三十年,来到DC后,买蟹更容易,每周都买一两打,喜欢整只白水煮,边剥边喝啤酒,一吃就五六个,爽!今年的军人节是星期二,休息一天,近来为过节(火鸡和圣诞)减食,午餐不想多煮,就想吃蟹,发现星期六买的蟹只剩一只和几个钳,不够一餐,但真的不想吃得太多,想了很久才想到蟹肉饼。
近来的蟹很大只和多膏,一只蟹拆出这么多肉
不能喧宾夺主,蔬菜只加了一小洋葱,一个墨西哥辣椒(我喜欢辣),半片芹菜
切粒
加面包碎
加蛋清,Mayonnaise,盐和胡椒粉
拌匀
盘底是麻油,腐乳青豆
煎至金黄
甘香鲜甜
煎了两个蟹肉饼
所有跟帖:
• 非常喜欢这一味,蓝蟹的肉很清甜。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:17:25
• 多谢鸭哥 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:26:21
• 汉城物价这么贵,鸭哥是大款。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:27:16
• 非常喜歡! -五味七色- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:44:03
• 俺也喜欢 -夏天薰衣草- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:47:56
• 馋,点赞。 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:48:58
• 鲜~ -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 22:02:58
• 简直太让人流流.....了,我大爱蟹肉 -Esta- ♀ (0 bytes) () 11/21/2014 postreply 04:56:54