羊肉热汤面

来源: 小白乖乖于 2014-11-18 16:11:33 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1420 bytes)

好久没上菜了，今天温度骤降，来碗热腾腾的羊肉面吧。用料做法都简单，羊肉温补，很适合秋冬食用。

原料： Costco羊腿一磅，洋葱半个切大片，山楂干（optional），姜片，香菜，葱，面条

做法：
1，羊肉切小块，加适量水，下锅慢火先去血水去膻味。
2，换上清水，加入姜，洋葱，葱，料酒，花椒几颗，白胡椒，十三香，生抽一勺，大火烧开后小火慢炖40分钟。香料不用加太多，免得盖住羊肉的香味。

3，下面条，今天自己用压面机做的

4，把肉汤加入面条，再加香菜和葱就ok啦，有辣椒油就更棒了。一碗下去，心满意足

最后来个盛放的水仙，迎接新寒冬的到来~

谢谢观看！