请教这里的大师们:用 baking powder 和 instant yeast 发面有哪些异同?各需注意什么?先谢了!
所有跟帖:
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严格照毛毛妈的方子零失败。
-宅人-
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11/17/2014 postreply
17:47:24
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三杯面粉,3tsp baking powder,2tsp yeast,用温水,40分钟不到面就能发好了。
-宅人-
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11/17/2014 postreply
17:49:35
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面粉很重要。
-亮亮妈妈-
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11/17/2014 postreply
18:27:01
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给你一个我以前做包子的帖子。面粉,发面的程序都在有。你可以试试。
-亮亮妈妈-
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11/17/2014 postreply
18:32:51
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请问用Costco 买的yeast 加温水为什么发不起来呢?还要加别的吗?
-whsh01-
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11/18/2014 postreply
17:14:38
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加糖, 糖给yeast营养,让它发酵更快, 水温不能太高,会把yeast烫死
-JYYXHEN-
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11/18/2014 postreply
18:15:08
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用两种水温并加少许糖试过,还是发不起来,我太笨还是有其他窍门?
-whsh01-
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11/18/2014 postreply
19:03:38
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Use bread machine to rise dough
-elian-
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11/18/2014 postreply
06:25:35